Nouveau portrait de locaux, celui de Marielle Tadieu qui dirige la Ferme de Gagnet à Mézin, une entreprise familiale spécialisée dans l’élevage et la cuisine du canard gras et dans la production du Floc de Gascogne et de l’Armagnac.
Débordante d’énergie et bourrée de talent, elle a vu son savoir-faire récompensé, en 2021, par un prix d’excellence au Concours général agricole. Ses Floc de Gascogne y collectionnent les médailles d’or depuis plusieurs années.
QUI ÊTES-VOUS ET QUEL EST VOTRE PARCOURS ?
Après avoir suivi des études au lycée agricole de Sainte-Livrade, j’ai rejoint la ferme familiale en 1993. On peut dire que je suis née sur l’exploitation, j’ai 2 grands garçons, Guillaume et Raphaël. Aujourd’hui la ferme de Gagnet emploie 2 salariés à l’année et du personnel saisonnier pendant l’été.
SI VOUS ÉTIEZ UN ENDROIT EN ALBRET ?
Sans hésitation, la table d’orientation à Mézin. Implantée au cœur des vignes de l’exploitation, elle surplombe la ferme, au nord le village de Mézin, au sud les Pyrénées.
VOTRE ACTIVITÉ PRÉFÉRÉ EN ALBRET ?
J’adore les marchés nocturnes l’été et surtout celui de Mézin le lundi soir. Ces rendez-vous sont conviviaux, et reflètent tout ce que j’aime, le lien social et l’esprit de fête. Encore plus à l’été 2020, en pleine crise sanitaire.
VOTRE SPÉCIALITÉ OU RECETTE PRÉFÉRÉE ?
Un foie gras mi-cuit au Floc de Gascogne !
QU'AIMEZ-VOUS LE PLUS DANS VOTRE MÉTIER ?
La recherche permanente de la qualité optimale, de la culture du terroir aux mélanges pour obtenir le meilleur Floc ou Armagnac. C’est difficile, c’est une remise en question permanente mais c’est passionnant ! Le lien avec les clients que je côtoie au plus près car j’assure la livraison de mes produits.
VOS NOUVEAUTÉS OU PROJETS 2021 ?
Cette année, j’ai le plaisir d’intégrer le cercle des producteurs des Dimanches au Vignoble organisés avec l’Office de tourisme de l’Albret. Un repas concert qui aura lieu à la ferme le 18 juillet. Je participe également, à la fin du mois de mai, au Printemps à la Ferme, un événement soutenu par la Chambre d’Agriculture.
>> Plus d'infos sur la Ferme de Gagnet <<
Gagnet - 47170 MÉZIN
Accueil à la ferme tous les jours (sauf le dimanche sur rendez-vous) de 9h à 13h et de 15h à 20h.
05 53 65 73 76 & 06 82 36 19 82 -
