L’Albret est une aire de production de l’Armagnac, en appellation Armagnac Ténarèze.
De nombreux viticulteurs élaborent cette eau-de-vie à partir de cépages blancs, distillés en alambics par distillation continue. Toute la qualité d’un Armagnac réside dans la durée de son vieillissement en fûts de chêne, là où l’eau-de-vie perd son « feu », s’arrondit et se pare d’une belle robe ambrée.
Le Floc de Gascogne ou « fleur » en gascon – mutage de jus de raisin avec une eau-de-vie d’Armagnac jeune – est un apéritif rosé ou blanc, qui servit frais accompagne agréablement fois gras, melons, fromages et pâtisseries.
Bureau National Interprofessionel de l’Armagnac
11 place de la Liberté – 32800 ÉAUZE
05 62 08 11 00
Comité Interprofessionnel du Floc de Gascogne
5 Rue des vignerons – 32800 ÉAUZE
05 62 09 85 41
